SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono sicuramente una delle ricette più semplici della cucina italiana ma allo stesso tempo, per ottenere un risultato eccellente, la preparazione di tale piatto diventa il fattore determinante. Le origini di questa ricetta sono antichissime ed ad oggi  non si può stabilirne la paternità, nonostante molte regioni d’Italia cerchino di rivendicarla.
Noi ne proponiamo una a firma dello staff dei foodblogger di Cucinando che mixa con originalità molte ricette regionali e ne propone una versione rivisitata molto invitante.

Spaghetti di farro con aglio olio, peperoncino, timo e pinoli.

ingredienti per 4 persone:

320 grammi di spaghetti di farro

n.2 spicchi di aglio tagliati a listarelle

n.2 peperoncini freschi

n.6 cucchiai d’olio

70 grammi di pinoli

un mazzetto di timo

Porta ad ebollizione l’acqua, salala e metti gli spaghetti in cottura.

Nel frattempo scalda l’olio in padella con l’aglio, il peperoncino ed il timo.

Quando gli spaghetti saranno cotti al dente saltali in padella, servi cospargendo di pinoli e timo fresco.

Buon appetito!

Cucinando @VenetaLink

Cucinando @VenetaLink

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